什么是食品可用的真空潤(rùn)滑脂NSF認(rèn)證？

NSF International 是一家全球認(rèn)可的獨(dú)立組織，負(fù)責(zé)對(duì)行業(yè)內(nèi)的食品服務(wù)設(shè)備和用品進(jìn)行認(rèn)證，確保設(shè)計(jì)、構(gòu)造和使用始終促進(jìn)食品安全。

經(jīng) NSF 認(rèn)證的產(chǎn)品要符合該組織嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)和程序，包括廣泛的產(chǎn)品測(cè)試和材料分析，并在獲得認(rèn)證之前對(duì)每個(gè)開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行評(píng)估。產(chǎn)品還需要接受后續(xù)重新評(píng)估，其中可能包括現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)，以確保持續(xù)監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，以確保維護(hù)公共衛(wèi)生安全。

經(jīng)過(guò) NSF 認(rèn)證的產(chǎn)品會(huì)顯示適用的 NSF 認(rèn)證標(biāo)志，其中與食品加工中使用的潤(rùn)滑脂和潤(rùn)滑劑有關(guān)的分為三類(lèi)：

H1 適用于可能會(huì)發(fā)生偶然食品接觸的應(yīng)用中的潤(rùn)滑劑，且限量為痕量 – 不超過(guò)百萬(wàn)分之十 (0.001%)，否則食品將被歸類(lèi)為食用不安全。 H1 潤(rùn)滑油配方只能包含 FDA 法規(guī) (21 CFR 178.3750) 規(guī)定的某些基礎(chǔ)油、添加劑和增稠劑。

H2 適用于只能在食品加工設(shè)施中不可能與食品接觸的地方使用的潤(rùn)滑劑。這是針對(duì)具有毒理學(xué)限制的潤(rùn)滑劑配方中使用的物質(zhì)的更常見(jiàn)認(rèn)證，因此不能含有致癌物、誘變劑、致畸劑、無(wú)機(jī)酸等元素或故意重金屬，如銻、砷、鎘、鉛、汞或硒。

H3 適用于僅含有食用油的潤(rùn)滑油，符合 FDA 21 CFR 172.860 和 172.878 法規(guī) - 例如玉米油、棉籽油或大豆油。它們還可生物降解，并且根據(jù) FDA 21 CFR 182 或 FDA 21 CFR 184 被普遍認(rèn)為是安全的 (GRAS)。這些潤(rùn)滑劑通常用于掛鉤、手推車(chē)和類(lèi)似設(shè)備的清潔或防銹。

哪些 Apiezon 產(chǎn)品經(jīng)認(rèn)證適合作為食品潤(rùn)滑脂？

Apiezon PFPE 501真空潤(rùn)滑脂經(jīng)過(guò) NSF H1 食品認(rèn)證，這意味著它可用于真空泵、攪拌機(jī)、傳送帶等機(jī)械以及與以下相關(guān)的其他應(yīng)用：混合、裝瓶、釀造、烹飪、切割、處理、剝皮、切片

用于食品生產(chǎn)應(yīng)用的 Apiezon 食品潤(rùn)滑脂常見(jiàn)問(wèn)題解答

問(wèn)：如何清除 Apiezon PFPE 501真空潤(rùn)滑脂？

答：用不起毛的布擦掉多余的油脂。殘留的油脂可以使用全氟溶劑清洗。為了達(dá)到嚴(yán)格的清潔度，建議進(jìn)一步使用丙酮。